ارتباط با ما

خواص سبوس گندم برای سلامتی بدن

خواص سبوس گندم

تغذیه

خواص سبوس گندم برای سلامتی بدن

یکی از غلات فوق العاده مغذی، سبوس گندم است

خواص سبوس گندم برای سلامتی بدن

خواص سبوس گندم برای فعالیت منظم و بهتر روده، مبارزه با سرطان سینه و روده بزرگ، کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2، پیشگیری از تشکیل سنگ های صفراوی و مراقبت از سلامت قلبی عروقی بسیار موثر است.

یکی از غلات فوق العاده مغذی، سبوس گندم است. سبوس گندم از لایه بیرونی دانه گندم تولید می شود. سبوس گندم دارای منبعی غنی از پروتئین، فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و مواد غذایی است. ویتامین های موجود در آن شامل B1، B2، B3، B6 و E می باشند. مواد معدنی موجود در آن شامل منیزیم، منگنز، روی، کلسیم، مس، فسفر و آهن است. این مواد مغذی به شما سلامتی بدن شما را از جهات مختلفی تامین می کنند.

خواص سبوس گندم در کاهش وزن

غذاهای سرشار از فیبر، سلامت کلی بدن را افزایش می دهند. آنها همچنین باعث کاهش وزن سالم بدن می شوند. فیبر، فضایی را در بدن اشغال می کند که در صورت نبود آن این فضا با غذا پر می شود. وقتی غذاهای سرشار از فیبر مصرف می کنید خیلی سریعتر احساس سیری می کنید. همچنین ماندگاری فیبرها در معده طولانی تر از سایر غذاها است. این عملکرد نیاز بدن به مصرف مواد غذایی به صورت مکرر را کاهش می دهد. تحقیقات ثابت کرده است که همراه با سایر شیوه های زندگی سالم، مصرف غذاهای سرشار از فیبر میتواند به شما در کاهش وزن و مدیریت آن کمک کند.

خواص سبوس گندم برای فعالیت روده

غلات سبوس گندم باعث افزایش حرکات منظم روده می شود. این امر به جلوگیری از یبوست مزمن کمک می کند. با این حال، مهم این است که شما مقدار زیادی مایعات، از جمله آب را، حتما به همراه غذاهای سرشار از فیبر بخورید.

خواص سبوس گندم در مبارزه با سرطان سینه

مطالعات نشان داده اند که غذاهای کم چرب و دارای فیبر مانند سبوس گندم سبب کاهش میزان استروژن در بدن می شود. استروژن به عنوان عامل مهمی در سرطان سینه به علت نقش آن در فعال شدن تقسیم سلول های پستان نقش دارد. همچنین از رشد تومورهای پستان حمایت می کند. غلات سبوس گندم حاوی استروژن گیاهی شناخته شده به عنوان فیتواستروژن است. این ترکیبات فعالیت های مضر استروژن بدن را مهار می کند. فیتواستروژن ها همچنین فشرده شدن استروژن و دفع آن از طریق ادرار را تسریع می کنند. این امر باعث کاهش سطح استروژن خون می شود و به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه کمک می کند.

خواص سبوس گندم در جلوگیری از سرطان روده بزرگ

اعتقاد بر این است که آنزیم های باکتریایی و سایر سموم موجود در مدفوع، سرطان روده بزرگ را گسترش می دهند. غلات سبوس گندم کمک می کند تا این سموم در بدن از بین بروند. این ماده غذایی حاوی مقدار زیادی ویتامین E است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند و سلول های سالم موجود در روده بزرگ را از اثرات مضر رادیکال های آزاد محافظت می کند. مصرف مکرر سبوس گندم می تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ کمک کند.

خواص سبوس گندم در کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2

سبوس گندم یکی از ارزشمندترین منابع گیاهی منیزیم است. این ماده معدنی فعالیت های بیش از 300 آنزیم، از جمله آنزیم های دخیل در ترشح انسولین و استفاده از گلوکز را تحت نظر دارد. مطالعات نشان می دهند که غلات سبوس گندم به طور قابل توجهی خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد.

خواص سبوس گندم در پیشگیری از تشکیل سنگ های صفراوی

غلات شامل مقادیر قابل توجهی از فیبر نامحلول هستند. این ماده غذایی برای پیشگیری از تشکیل سنگهای صفراوی در زنان حیاتی است. فیبر انتقال مواد غذایی را از طریق روده تسریع می بخشد. همچنین تولید اسیدهای صفراوی را کاهش می دهد. مقادیر زیاد اسید صفراوی در ایجاد سنگ صفرا نقش مهمی ایفا کرده است.

خواص سبوس گندم برای سلامت قلبی عروقی

دانه کامل غلات مانند سبوس گندم می تواند سطح کلسترول LDL را کاهش دهد. سطح بالای کلسترول LDL در خون باعث ایجاد پلاک در شریان ها می شود. این می تواند منجر به حملات قلبی شود.

هنگامی که حداقل 6 بار در هفته سبوس گندم بخورید، این غلات می تواند بسیار مفید باشد بخصوص برای زنانی که بعد از یائسگی در معرض خطر سکته های مغزی و بیماری قلبی هستند. این امر به این دلیل است که کاهش سطوح استروژن سبب کاهش سطح LDL و افزایش سطح LDL می شود. اثبات شده است که سطح بالای کلسترول HDL به منظور جلوگیری از حمله قلبی به دلیل نقش پیشگیرانه آن در ایجاد پلاک شریانی موثر است.

چگونه سبوس گندم بخوریم

بهترین راه پیش رو این است که همیشه از سبوس گندم برای جذب فیبر به بدن به جای مکملهای فیبر استفاده کنید. مصرف روزانه توصیه شده فیبر 25 گرم برای یک رژیم غذایی 2000 کالری است.

صبحانه متشکل از سبوس گندم

مقداری آب را در یک ماهیتابه گرم کنید. بین 2 قاشق غذاخوری تا نصف فنجان سبوس گندم را به همراه میوه های مورد علاقه خود و مقدار شکر به آن اضافه کنید. آماده شدن آن چند دقیقه بیشتر طول نمی کشد. سپس می توانید از صبحانه سرشار از مواد مغذی لذت ببرید.

شما همچنین می توانید مقداری سبوس گندم را بصورت دانه های گرم و یا سرخ شده بر روی صبحانه خود بریزید.

تهیه پنکک با سبوس گندم

چه کسی می گوید که پنکیک نمی تواند غذای سالمی باشد؟ اگر سبوس گندم را به عنوان عنصر اصلی در دستورالعمل تهیه پنکیک خود اضافه کنید آن پنکک کاملا مقوی و سالم خواهد بود. سبوس گندم را با آرد، شکر، بیکینگ پودر و نمک در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. تخم مرغ و شیر را به این مخلوط اضافه کنید و آن را هم بزنید و تا خمیر ضخیمی بدست آید.

یک چهارم فنجان چای خوری خمیر را به هر پنکیک بر روی یک ظرف پلاستیکی بدون چربی اختصاص دهید. برای مدت 2 دقیقه بگذارید روی حرارت باشد تا رنگ آن قهوه ای روشن شود و سپس آن را برگردانید. یک دقیقه دیگر هم صبر کنید تا آن طرف هم حرارت داده شود. سپس پنکک سبوس گندم شما آماده است و می توانید آن را میل کنید.

طرز تهیه مافین با سبوس گندم

طرز تهیه مافین سبوس گندم و مواد لازم

در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ را به آرامی هم بزنید و سپس روغن انتخابی خود را به آن اضافه کنید.

شیر و شکر را اضافه کنید. تا زمانی که یک مخلوط نرم و صافی بدست آورید آن را هم بزنید.

آرد سبوس گندم غربال شده، بیکینگ پودر و نمک را هم اضافه و هم  بزنید تا مخلوط صاف شود.

تا دو سوم ظرف را از این مخلوط  پر کنید و بگذارید 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزد.

سپس اجازه دهید تا سرد شود.

مافین سبوس گندم آماده است. می توانید میل کنید.

برای دیدن مطالب بیشتر در مورد این موضوع به قسمت مطالب مربوط به تغذیه و سبوس گندم در سایت سلامت گو با موضوعات تغذیه، درمان بیماری، زیبایی، تناسب اندام و زندگی سالم و خواص مواد غذایی مراجعه کنید.

اینجانب فرشاد سلیمانی مهندس رشته فناوری اطلاعات، متخصص در زمینه سئو و بهینه سازی وبسایت هستم.

ثبت نظر

گذاشتن باسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

مطالب بیشتر در تغذیه

سرخط مطالب

از بین بردن موهای سفید
بیماری های کلیوی

درمان

بیماری های کلیوی: دلایل و علائم

نویسنده 6 مارس, 2018
خواص هندوانه زرد

تغذیه

خواص هندوانه زرد برای سلامتی

نویسنده 5 مارس, 2018
کالری آناناس

تغذیه

کالری آناناس چقدر می باشد؟

نویسنده 4 مارس, 2018
قند موجود در آناناس

تغذیه

قند موجود در آناناس چقدر است؟

نویسنده 3 مارس, 2018
خواص انبه خشک

تغذیه

خواص انبه خشک برای سلامتی

نویسنده 2 مارس, 2018
خواص انبه آفریقایی

تغذیه

خواص انبه آفریقایی برای سلامتی

نویسنده 1 مارس, 2018
خواص برگ تمشک قرمز

تغذیه

خواص برگ تمشک قرمز برای سلامتی

نویسنده 28 فوریه, 2018
خواص بروملین

تغذیه

خواص بروملین برای سلامتی

نویسنده 27 فوریه, 2018
خواص کره کاکائو

تغذیه

خواص کره کاکائو برای سلامتی

نویسنده 26 فوریه, 2018
خواص آنزیم پاپایا

تغذیه

خواص آنزیم پاپایا برای سلامتی

نویسنده 25 فوریه, 2018
خواص برگ پاپایا

تغذیه

خواص برگ پاپایا برای سلامتی

نویسنده 24 فوریه, 2018
خواص فلفل سیاه

تغذیه

خواص فلفل سیاه برای سلامتی

نویسنده 22 فوریه, 2018
خواص روغن پالم

تغذیه

خواص روغن پالم برای سلامتی

نویسنده 21 فوریه, 2018
خواص روغن بادام زمینی

تغذیه

خواص روغن بادام زمینی برای سلامتی

نویسنده 20 فوریه, 2018
خوردن سیب زمینی خام

تغذیه

خوردن سیب زمینی خام و اثرات آن

نویسنده 19 فوریه, 2018
ویتامین ها برای حفظ سلامت پوست

تغذیه

ویتامین های مفید برای پوست

نویسنده 18 فوریه, 2018
خواص تمپه

تغذیه

خواص تمپه برای سلامتی

نویسنده 17 فوریه, 2018
خواص روغن جعفری

تغذیه

خواص روغن جعفری برای سلامتی

نویسنده 15 فوریه, 2018
خواص چای موز

تغذیه

خواص چای موز برای سلامتی

نویسنده 14 فوریه, 2018
بالا